Alergia a alimentos no mediada por IgE, parte 2.

Objetivo

Abordaje del manejo diagnóstico y terapéutico específico de las distintas alergias alimentarias no mediadas por IgE (alergias gastrointestinales).

Metodología

Presentación didáctica sobre la alergia a alimentos no mediada por IgE

Descripción

Parte 2: Alergia a alimentos no medidas por el IgE, manejo diagnóstico y terapéutico. 

Este contenido se centra en el manejo diagnóstico y terapéutico de la alergia a alimentos no medida por el IgE.

La alergia a alimentos no mediada por IgE, consiste en una reacción adversa iniciada tras la exposición a un alimento. Está caracterizada por ser reproducible y estar mediada por un mecanismo de base inmunológica no mediado por anticuerpos de clase IgE. Por otro lado, se trata de una patología con una importancia y reconocimiento creciente, que afecta predominantemente a la población pediátrica. 

Existen tres cuadros clínicos bien definidos: proctocolitis alérgica, enteropatía sensible a proteínas y el síndrome de enterocolitis inducido por proteínas (PIES). Por esto mismo, es fundamental realizar el diagnóstico diferencial correcto, para establecer el manejo terapéutico adecuado. Esto se debe a que la evolución clínica de cada cuadro clínico es muy diferente.

La alergia alimentaria no medida por el IgE (alergia gastrointestinal), representa una patología emergente que afecta fundamentalmente a la población infantil. Ante la ausencia de biomarcadores diagnósticos, el diagnóstico se basa en la desaparición de los síntomas tras eliminar el alimento sospechoso de la dieta y en la reaparición de los mimos tras su reintroducción.

La mayoría de estos procesos se inician en los primeros meses de vida y suelen ser transitorios, por lo que la reintroducción en la dieta, es necesaria en algún momento de su evolución. Variando el momento en función de cada uno de los cuadros descritos.

Conoce la primera parte del contenido “Generalidades y cuadros clínicos” aquí.